Блинчики с мясом фаршированные
- Порций 3
- Масса/Объем 1000 г
- Подготовка 1:30 ч
- Время приготовления 50 мин
- Общее время 2:20 ч
Блинчики с мясом – это вкусное и простое блюдо, которое продолжает пользоваться популярностью в 2025 году. В качестве начинки для блинов можно взять предварительно отваренную свинину или говядину. Чтобы блины были более сочными, мясо необходимо смешать с припущенным на сковороде луком и небольшим количеством бульона.
Сами блинчики готовятся отдельно. По желанию вы можете посмотреть подробный рецепт приготовления блинов на молоке с пошаговыми фото. Мясо для начинки необходимо предварительно отварить и измельчить при помощи мясорубки или блендера.
Подавать блинчики можно как самостоятельное блюдо или вместе с бульоном, в котором варилось мясо. Готовое блюдо получается очень вкусным, питательным и достаточно сытным.
Попробуйте приготовить блины с мясом по этому рецепту. Будет Вкусно!
Ингредиенты для блинчиков:
Калорийность
184 ккал
31.2 г
3.1 г
8.1 г
Пошаговая инструкция
-
Шаг 1.
Варим мясо для блинчиков.
Предварительно отвариваем мясо для блинчиков (около 500 г) до состояния, когда оно будет легко разделяться на волокна.
-
Шаг 2.
Тесто для бличиков с мясом.
Готовим тесто для блинчиков. Разбиваем в миску 2 яйца, добавляем сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешиваем и вливаем около половины молока (250 мл). Засыпаем муку и замешиваем тесто. Далее понемногу подливаем молоко и разводим тесто до жидкого состояния. Если влить все молоко сразу, мука возьмется комочками, которые будет сложно размешать. По желанию вы можете просмотреть подробный рецепт приготовления теста и самих блинчиков на молоке. Только обратите внимание, что блинчики в этот раз будут с мясной начинкой, поэтому сахара мы добавим немного меньше.
-
Шаг 3.
Жарим блинчики.
В сковороду наливаем немножко растительного масла и разогреваем ее. Вливаем тесто при помощи половника и, поворачивая сковороду, даем ему растечься. Когда края блинчика подрумянятся, переворачиваем его и обжариваем со второй стороны. Для жарки всех последующих блинчиков наливать масло в сковороду больше не нужно. Того масла, когорое мы добавили в тесто, будет достаточно.
-
Шаг 4.
Смазываем блины маслом.
Выкладываем блинчики на тарелку и смазываем их сверху кусочком сливочного масла пока они еще горячие.
-
Шаг 5.
Измельчаем мясо для начинки.
Отварное мясо пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера.
-
Шаг 6.
Обжариваем лук для блинов.
Лук нарезаем брусочками и обжариваем на сковороде до появления легкого золотистого оттенка.
-
Шаг 7.
Готовим мясную начинку для блинчиков.
Отправляем лук к мясу, добавляем перец молотый и соль по вкусу. А чтобы начинка была сочнее, вливаем немножко бульона, в котором варилось мясо (около 100 мл). Тщательно перемешиваем начинку.
-
Шаг 8.
Начиняем блинчики.
Выкладываем мясную начинку на край блинчика, заворачиваем боковинки во внутрь, после чего сворачиваем блин ролом.
-
Шаг 9.
Готовые блинчики с мясной начинкой.
Вот такие блинчики с мясной начинкой у нас получились.
-
Шаг 10.
Подаем блины.
Подавать блины с мясом можно в качестве самостоятельного блюда или вместе с бульоном, в котором варилось мясо. Они получаются очень вкусными и сочными. Приятного аппетита.
