Блинчики с творогом, запеченные со сметаной
- Порций 3
- Масса/Объем 800 г
- Подготовка 10 мин
- Время приготовления 60 мин
- Общее время 1:10 ч
Блинчики с творогом – это вкуснейшее блюдо, которое нравится и взрослым и детям. Рецепт блинов включает: творог, яйца, молоко, масло растительное, муку, соль, сахар, ванильный сахар, сметану.
Готовить блины лучше всего на молоке, а после начинки их можно запечь в сметане с сахаром и ванилином. Начинка для блинов готовится на основе творога (300-400 г) с добавлением желтка, сахара, соли и ванилина. Готовые блинчики получаются очень нежными и сочными.
Блинчики с творогом достаточно полезны.
Творог богат кальцием и фосфором, а значит при его частом употреблении улучшается состояние зубов, ногтей, волос, костной ткани и нервной системы. Сложный белок казеин богатый всевозможными аминокислотами. Он способствует нормализации липидного обмена и снижает уровень холестерина в крови. Витамин D, витамины группы В, С, фолиевая кислота – укрепляют состояние сердечно-сосудистой системы и улучшают обмен веществ.
Попробуйте приготовить блины с творогом по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!
Ингредиенты:
Калорийность
250 ккал
18.2 г
17.3 г
3.7 г
Пошаговая инструкция
-
Шаг 1.
Тесто для блинчиков с творогом.
Готовим тесто для блинчиков. В миску или кастрюлю разбиваем яйца, засыпаем сахар, соль, добавляем масло растительное. Вливаем половину молока и засыпаем муку. Тщательно перемешиваем.
Если влить все молоко сразу, то мука может взяться комочками, поэтому тесто мы готовим в два этапа. -
Шаг 2.
Добавляем молоко в тесто.
Понемногу вливаем молоко и аккуратно размешиваем, чтобы вышло не очень густое тесто.
По желанию можете посмотреть более подробный рецепт приготовления блинчиков на молоке с пошаговыми фото. -
Шаг 3.
Жарим блинчики на сковороде.
В сковороду наливаем немножко растительного масла и разогреваем ее. Далее наливаем тесто и даем ему растечься по дну сковородки, поворачивая ее. Обжариваем каждый блин с двух сторон до золотистого цвета.
Кстати, при жарке последующих блинов, масло в сковороду наливать больше не нужно. Достаточно того, которое мы уже добавили в само тесто. -
Шаг 4.
Смазываем блинчики маслом.
Выкладываем блины на тарелку и смазываем каждый кусочком сливочного масла. Делать это нужно сразу, пока блин еще горячий.
-
Шаг 5.
Готовим творожную начинку для блинов.
Готовим начинку из творога для блинов. Для этого разминаем творог вилкой, добавляем к нему один сырой яичный желток.
-
Шаг 6.
Творог для блинчиков.
Засыпаем соль, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем творог до одногодного состояния.
-
Шаг 7.
Начиняем блины творогом.
С одного края блина выкладываем начинку и заворачиваем блинчик, подгибая боковые края внутрь.
-
Шаг 8.
Готовые блинчики с творогом.
Готовые блинчики с творогом выкладываем в термостойкую посуду или форму для запекания.
-
Шаг 9.
Заправка для блинов с творогом.
Готовим соус. Именно благодаря ему блины получаются еще более сочными и вкусными. Поэтому смешиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем немножко воды, чтобы соус вышел более жидким. Заливаем им блинчики.
-
Шаг 10.
Блинчики с творогом в сметанном соусе.
Запекаем блины с творогом минут 15 при 180 градусах в духовке. Также их можно запечь в микроволновке, аэрогриле или просто на плите на очень маленьком огне, чтобы не подгорели снизу.
Подаем наши блинчики к столу и наслаждаемся их нежным вкусом. Приятного аппетита!
Милана
очень вкусные блинчики,спасибо ))
Екатерина
И Вам, Милана, спасибо. Приятно, что Вам понравилось))