Котлеты мясные в панировочных сухарях
- Порций 5
- Масса/Объем 1000 г
- Подготовка 10 мин
- Время приготовления 40 мин
- Общее время 50 мин
Котлеты в панировочных сухарях - это вкусное и сочное мясное блюдо с аппетитной и хрустящей корочкой. Готовить котлеты в панировке можно их свиного или свино-говяжьего и даже куриного или индюшиного фарша.
Подготовленные котлеты можно сразу обжарить на сковороде или заморозить и жарить по мере необходимости. Благодаря панировке они остаются сочными внутри и не теряют форму.
Попробуйте приготовить котлеты в панировочных сухарях по нашему рецепту. Будет Вкусно!
Ингредиенты:
Калорийность
237 ккал
13.6 г
15.5 г
10.6 г
Приготовление:
-
Шаг 1.
Подготавливаем мясо для фарша
Для приготовления котлет можно самостоятельно приготовить фарш или взять готовый. Самым вкусным является свино-говяжий фарш, для приготовления которого можно взять жирную свинину (или свинину с салом) и говядину в равных пропорциях.
-
Шаг 2.
Перекручиваем мясо
Перекручиваем мясо через мясорубку.
-
Шаг 3.
Готовим фарш
Батон или белый хлеб замачиваем в молоке или сливках и отправляем в фарш. Разбиваем одно яйцо, добавляем перекрученный через мясорубку или измельченный в блендере лук и чеснок (если готовите фарш самостоятельно, можно измельчить сразу вместе с мясом). Солим и перчим по вкусу.
-
Шаг 4.
Перемешиваем фарш
Перемешиваем готовый фарш, чтобы все компоненты равномерно распределились.
-
Шаг 5.
Формируем котлеты
Формируем котлеты. Чтобы фарш не прилипал, руки и доску можно смочить в воде.
-
Шаг 6.
Обваливаем котлеты в панировке
Каждую котлету обваливаем в панировочных сухарях со всех сторон.
-
Шаг 7.
Жарим котлеты на сковороде
Жарим котлеты на предварительно разогретой сковороде с маслом. По желанию их также можно заморозить и пожарить позже.
-
Шаг 8.
Подаем котлеты в панировочных сухарях
Готовые котлеты в панировочных сухарях получаются очень сочными, с хрустящей и вкусной корочкой. Приятного аппетита!
