Как засолить брюшки лосося
- Порций 5
- Масса/Объем 1000 г
- Подготовка 10 мин
- Время приготовления 24:10 ч
- Общее время 24:20 ч
Брюшки лосося очень легко можно засолить самостоятельно в домашних условиях. Готовятся они достаточно быстро, никаких специальных ингредиентов при этом не требуется.
Соленые брюшки лосося хорошо сочетаются с картофельным пюре. Также их можно подавать в качестве самостоятельной закуски или использовать для приготовления бутербродов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
КАЛОРИЙНОСТЬ:
230 ккал
16 г
21 г
КАК ЗАСОЛИТЬ БРЮШКИ ЛОСОСЯ:
-
Шаг 1.
Подготовить брюшки лосося
Брюшки лосося при необходимости размораживаем и промываем.
-
Шаг 2.
Очистить брюшки
Очищаем чешую, если таковая имеется. Еще раз промываем брюшки.
-
Шаг 3.
Нарезать брюшки порционно
Нарезаем брюшки удобными порционными кусочками.
-
Шаг 4.
Засолить брюшки лосося
Чтобы засолить брюшки лосося, нужно взять 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара на 1 кг брюшек. Посыпаем брюшки лосося солью и сахаром. Перемешиваем, чтобы они равномерно распределились, и оставляем на 24 часа. Через сутки рыба готова. Промывать брюшки не нужно, а вот собравшуюся жидкость лучше слить, чтобы они не пересолились.
-
Шаг 5.
Подать соленые брюшки лосося
Вот такие красивые засоленные брюшки у нас получились. Хранить брюшки лосося можно в холодильнике 2 - 3 дня. Если нужно больше, можно заморозить, но лучше готовить их небольшими порциями. Подавать брюшки лосося можно вместе с картофельным пюре или в виде самостоятельной закуски. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!
